残暑厳しく…とは言いますが、本当に身体にこたえる暑さが続いている8月の終わり。
おうちで、ハーブを使ってひと工夫!涼しさを呼び込みましょうか。
おうちで、ハーブを使ってひと工夫!涼しさを呼び込みましょうか。
透明な瓶にカラフルな野菜を層状に重ねた ジャーサラダを作ってみました。
ドレッシングの浸透しにくい野菜やトマト
玉ねぎのような味の出る野菜から順に
玉ねぎのような味の出る野菜から順に
入れていくのがコツのようです。
ファイトケミカル
野菜の色の効果は
野菜の色の効果は
抗酸化作用、免疫機能を高めるなど第7の栄養素とも言われます。
涼やかに食卓を彩って
暑さでダウンした食欲も回復しそうですね。
<ハーブ 一口メモ> ローズマリー
聖母マリアを救った薬草として
「マリア様のバラ」=「ローズマリー」という名前の由来があるそうです。
記憶力改善の効果は有名ですが
睡眠の質を改善する作用も期待できるとか・・
まだまだ暑くて寝苦しい夜が続きそう
ローズマリーのサシェを枕元に置いて
試してみようかな・・と思います。